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餐具垫纸和餐具垫子都是与餐具相关的辅助用品，它们的主要作用都是保护餐具，避免在运输或使用过程中受到损坏。
1、餐具垫纸：主要用于包装和支撑餐具，如刀叉、碗碟等，以避免它们相互碰撞而破损，餐具垫纸通常使用纸质材料制成，具有良好的吸水性，可以吸收餐具上的水分和油渍，保持餐具的干燥和清洁，餐具垫纸还可以起到防滑的作用，增加餐具在包装中的稳定性。
2、餐具垫子：也是一种保护餐具的辅助用品，通常用于放置和展示餐具，餐具垫子一般采用较软的材料制成，如布艺、硅胶等，具有良好的缓冲性能，可以有效地减少餐具在运输或使用过程中受到的冲击和振动，餐具垫子还可以起到防滑、防摔的作用，保护餐具不受损坏，一些餐具垫子还具有美观大方的外观，可以提升餐具的整体档次和质感。
餐具垫纸和餐具垫子都是为了保护餐具而设计的辅助用品，它们的作用相似但用途不同，餐具垫纸主要用于包装和支撑餐具，而餐具垫子则主要用于放置和展示餐具，在选择使用哪种用品时，需要根据具体的使用场景和需求来决定。